蜂蜜丁香棒棒腿

說到丁香，大家一定都不陌生，丁香氣味芬芳馥郁，晨起一杯丁香茶，口齒留香又養胃，丁香是很古老的中藥材，性溫，味辛，入脾胃腎經，對抗幽門桿菌有奇效，用它入料理，可以讓食材變得甘甜溫潤，在歐美的聖誕節它也從不缺席，舉凡熱紅酒、蛋糕、薑餅、火雞…都有它的蹤影，今晚蘿莎就用丁香來點綴甜蜜的棒棒腿！

材料 : 

棒棒腿 3支

調味料 : 

蜂蜜 2大匙

白酒 2大匙

醬油 2大匙

水 25g 

白胡椒粉 適量

丁香 4 顆

做法 : 

1. 將棒棒腿洗淨，用廚房紙巾盡量去除水分

2. 取一不沾鍋或是琺瑯鍋，不需用油，直接將棒棒腿皮較多的那面朝下乾煎

3. 煎至出油上色即翻面續煎至棒棒腿每一面都呈現金黃色

4. 將所有調味料混和倒入鍋中，蓋鍋蓋， 以爐心火悶煮10分鐘

5. 掀鍋蓋，將棒棒腿翻面，煮製醬汁收濃稠即可

6. 七夕是逢悶熱的夏季，以往祭拜床母的麻油雞腿和油飯，孩子們不愛，蘿莎看著也覺得燥熱，今年改用蜂蜜丁香棒棒腿和藜麥飯，昨晚孩子一覺到天亮，看來床母也頗能接受新口味喔！