蜂蜜丁香棒棒腿
說到丁香，大家一定都不陌生，丁香氣味芬芳馥郁，晨起一杯丁香茶，口齒留香又養胃，丁香是很古老的中藥材，性溫，味辛，入脾胃腎經，對抗幽門桿菌有奇效，用它入料理，可以讓食材變得甘甜溫潤，在歐美的聖誕節它也從不缺席，舉凡熱紅酒、蛋糕、薑餅、火雞…都有它的蹤影，今晚蘿莎就用丁香來點綴甜蜜的棒棒腿！ 材料 : 棒棒腿 3支 調味料 : 蜂蜜 2大匙 白酒 2大匙 醬油 2大匙 水 25g 白胡椒粉 適量 丁香 4 顆 做法 : 1. 將棒棒腿洗淨，用廚房紙巾盡量去除水分 2. 取一不沾鍋或是琺瑯鍋，不需用油，直接將棒棒腿皮較多的那面朝下乾煎 3. 煎至出油上色即翻面續煎至棒棒腿每一面都呈現金黃色 4. 將所有調味料混和倒入鍋中，蓋鍋蓋， 以爐心火悶煮10分鐘 5. 掀鍋蓋，將棒棒腿翻面，煮製醬汁收濃稠即可 6. 七夕是逢悶熱的夏季，以往祭拜床母的麻油雞腿和油飯，孩子們不愛，蘿莎看著也覺得燥熱，今年改用蜂蜜丁香棒棒腿和藜麥飯，昨晚孩子一覺到天亮，看來床母也頗能接受新口味喔！
